29

oct

El momento de vendimia en Marqués de Cáceres

Publicado por: Cristina Forner - Sin Comentarios

En ocasiones anteriores me he referido a la importancia de la elección del momento de vendimia. Todo el trabajo de un año pende de un hilo, así de brutal. Nuestro equipo técnico suelo decir en estas fechas “que no está para nadie”. Nos jugamos una partida decisiva: en acción, día y noche, mirando al cielo,… Leer más »

15

sep

Reserva, palabra mayor en Marqués de Cáceres

Publicado por: Cristina Forner - Sin Comentarios

La mención “ Reserva” en las botellas de vino está protegida por las normas del Consejo Regulador Rioja que regula unos tiempos mínimo de crianza en barrica y afinado en botella antes de salir al mercado. Un Reserva de Rioja se rige casi exclusivamente por su tiempo de permanencia en bodega que suma tres años,… Leer más »